Dra. Karina de Jesús Díaz López es Licenciada en Nutrición, Maestra y Doctora en Ciencias, con
formación académica en la Universidad La Salle del Noroeste y el Centro de Investigación en
Alimentación y Desarrollo (CIAD).
Actualmente se desempeña como Profesora-Investigadora de Tiempo Completo en la Facultad de Medicina
y Psicología de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), campus Tijuana, donde también
funge como Coordinadora de la Licenciatura en Nutrición.
Cuenta con el reconocimiento de Perfil Deseable PRODEP y ha sido distinguida como Candidata en el
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII).
Es líder del Cuerpo Académico de Nutrición Clínica Interdisciplinaria y participa en actividades de
docencia, investigación, formación de recursos humanos y gestión académica.
Sus principales líneas de investigación se enfocan en la nutrición clínica, la composición corporal,
los estilos de vida saludables y los factores asociados con la salud de mujeres sobrevivientes de
cáncer de mama.
Su trabajo académico busca generar evidencia científica que contribuya a la prevención de
enfermedades crónicas, la promoción de la salud y el desarrollo de intervenciones nutricionales
sostenibles que mejoren la calidad de vida de la población.
